Zapraszamy na kolejne spotkanie w ramach cyklu Wspólna Kuchnia. Tym razem wybierzemy się w kulinarną i kulturową podróż do Wietnamu. Dania, które będziemy przyrządzać to:
Zupa Pho – makaron ryżowy z gotowanym drobiem zalewany bulionem wołowym
Nem rán – znane w Polsce bardziej pod nazwą 'sajgonki’, to chrupiące krokiety ryżowe z kurczakiem i warzywami, smażone na głębokim oleju.
Warsztaty poprowadzą:
Nguyen Minh Phuc – urodzony w Hanoi. Mieszka w Polsce od 1991 roku. Absolwent Politechniki Warszawskiej. Pracuje jako mentor kulturowy w Fundacji Ocalenie
Nguyen van Kinh – Żyje w Polsce od 1971 roku. Ukończył Wrocławską Akademię Muzyczną. Pracuje jako asystent kulturowy w Zespole Szkół w Mrokowie.
Pamiętajcie o maseczkach.
Projekt realizowany w ramach Budżetu Obywatelskiego 2020 w Warszawie finansowany ze środków Miasta Stołecznego Warszawa.
Informacje o Partnerze:
Fundacja Ocalenie działa od 2000 roku, zatrudnia obecnie 40 osób w biurach w Warszawie i w Łomży. Zajmuje się pomocą migrantom i migrantkom oraz uchodźcom i uchodźczyniom mieszkającym w Polsce, obsługując średnio ok. 3000 osób rocznie. Wszystkie usługi Fundacji dla cudzoziemców są bezpłatne.
Fundacja prowadzi m.in. Centrum Pomocy Cudzoziemcom, działające w Warszawie i w Łomży, w ramach którego pomaga załatwiać codzienne sprawy, takie jak zapisanie dziecka do przedszkola czy umówienie wizyty u lekarza, a także te bardziej skomplikowane, związane z legalizacją pobytu i pracy, wsparciem prawnym w innych sprawach, kryzysową pomocą interwencyjną, wsparciem psychologicznym.
Prowadzi także kursy polskiego dla dorosłych, programy edukacyjne dla dzieci i młodzieży w Warszawie oraz świetlicę w Łomży oraz programy wsparcia mieszkaniowego dla uchodźców i uchodźczyń. Udziela również wsparcia rzeczowego, zarówno regularnego, jak i kryzysowego.
Od wielu lat Fundacja zajmuje się także edukacją wielokulturową. Prowadzi różnego rodzaju warsztaty antydyskryminacyjne, integracyjne i edukacyjne, zarówno dla dzieci i młodzieży, jak i dla osób dorosłych, których celem jest budowanie zrozumienia i otwartości na inne kultury.
Fotografia: Kinga Porucznik
